Di Indonesia dan Asia kita menggunakan satuan metric (gram/liter) dalam panduan resep. Berbeda jika kita membaca resep yang berasal dari luar Asia seperti Amerika, Australia, Inggris, Belanda, dll. Di Amerika dalam resepnya mereka menggunakan cup atau sendok sebagai alat ukurnya. Di supermaket besar seperti Carefour, Ace Hardware /TBK biasanya menjual alat ukur ini.
Tetapi kita bisa mengkonfersinya ke satuan metric (gram/liter). Petunjuk tabel dibawah ini akan memandu kita mengubah resep kesatuan metric. Penting untuk diketahui bahwa konfersi ini hanya berlaku pada resep yang berasal dari Amerka. Karena pengukuran menggunakan cangkir, gelas, liter dan galon berbeda diberbagai negara. Misalnya, jika kita mencoba resep Inggris atau Australia menjadi metrik dengan menggunakan petunjuk ini, kemungkinan tidak akan akurat atau gagal.
Bahan CAIR (herbal dan rempah-rempah)
Cairan dapat diubah menjadi liter atau mililiter dengan tabel berikut. Volume kecil (kurang dari sekitar 1 ons cairan atau 2 sendok makan) bahan seperti garam, rempah-rempah, baking powder, dll bisa juga dikonversi dengan tabel ini. Jangan gunakan tabel ini untuk mengonversi bahan non-cair lainnya.
| Volume Konversi Cairan | |
|---|---|
| Kuantitas | Setara ke metric |
| 1 tea spoon | 5 mL |
| 1 table spoon | 15 mL |
| 1/8 cup | 30 mL |
| 1/4 cup | 60 mL |
| 1/3 cup | 80 mL |
| 1/2 cup | 120 mL |
| 2/3 cup | 160 mL |
| 3/4 cup | 180 mL |
| 1 cup | 240 mL |
| 1 1/2 cups | 350 mL |
| 2 cups | 475 mL |
| 3 cups | 700 mL |
| 4 cups | 950 mL |
| 1 gallon | 3.8 L |
Berat
Bobot dapat dikonversi dengan tabel berikut. Perhatikan bahwa ons yang disebutkan dalam tabel ini tidak sama dengan ons cairan.
| Konversi Berat | |
|---|---|
| Kuantitas | Setara ke metric |
| 1 ounce | 28 g |
| 4 ounces | 113 g |
| 1/3 pound | 150 g |
| 8 ounces | 230 g |
| 2/3 pound | 300 g |
| 12 ounces | 340 g |
| 1 pound | 450 g |
| 2 pounds | 900 g |
Bahan-bahan non cair lainnya
Bahan non-cair yang ditentukan dalam resep Amerika dengan volume (jika lebih dari sekitar 2 sendok makan atau 1 ons cairan) dapat diubah menjadi berat dengan tabel berikut. Jika Anda perlu mengubah ramuan yang tidak ada dalam tabel ini, hal teraman yang harus dilakukan adalah mengukurnya dengan gelas ukur tradisional dan kemudian timbangkan hasilnya dengan skala metrik. Dalam keadaan darurat, Anda bisa menggunakan tabel konversi volume di atas.
Semoga dpt membantu, selamat mencoba.
Source : http://www.jsward.com/cooking/conversion.shtml
Tidak ada komentar:
Posting Komentar